«Юхнов-Крол» – первый в Калужской области высокотехнологичный завод по производству мяса кролика. Основные направления нашей работы – промышленное разведение кроликов европейских бройлерных пород, а также производство и продажа свежего кроличьего мяса премиум-качества. В разведении участвуют 1000 кроликоматок мясной породы Хиплус, производительное родительское стадо закуплено во Франции. На производстве используются высокие европейские технологии и итальянское оборудование компании Meneghin – мирового лидера в сфере производства техники для промышленного кролиководства.С главой крестьянско-фермерского хозяйства А.К. Высоцкой я встретилась в поле. фото Она с двумя женщинами ходила за трактором и периодически что-то бросала в тележку. – Камни собираем, пока посевы еще невысокие, – подойдя ко мне и поздоровавшись, пояснила Анна Константиновна и тут же продолжила: – Если их сейчас не собрать, осенью у уборочного комбайна могут быть серьезные проблемы. Признаюсь, я несколько волновалась перед встречей с главой КФХ, носящей фамилию известного артиста, автора и исполнителя популярных песен и являющейся женой сына Владимира Высоцкого. Но при виде улыбающейся молодой женщины напряжение само по себе спало. И дальше я чувствовала легкость в общении, а расстались мы и вовсе как хорошие знакомые. Супруги Высоцкие два года назад купили в Юхнове дом. И сразу же жена занялась хозяйством, в частности, кролиководством. Ее родители выращивали кроликов, так что с этими пушистыми зверьками Анна Константиновна знакома с детства. По образованию она экономист, но когда решили заняться сельскохозяйственным производством, окончила заочный университет (РГАЗУ). Теперь она дипломированный специалист по агробизнесу. С чего начинается любая сельскохозяйственная деятельность? С земли. Анна Константиновна приобрела в собственность 40 гектаров. К ним добавились 100 взрослых крольчих. Дело пошло: крольчата рождались, вырастали, их мясо продавалось. Надежным рынком сбыта стал экобазар в Обнинске, где есть уже свои покупатели. А ими, как правило, являются люди пожилого возраста и молодые мамы, включающие в меню своих маленьких чад диетическое мясо кроликов. Но останавливаться на достигнутом Анна Константиновна на захотела. К ней присоединилась сестра Юлия с мужем Александром, и в итоге получилась семейная ферма. В нынешнем году КФХ «Высоцкая» вошло в региональную программу «Семейная ферма» и получило грант на развитие аграрного производства. Прошу Анну Константиновну поделиться ближайшими планами развития своего хозяйства. – Мы взяли в аренду 12 гектаров земли под строительство кроликофермы. Будем использовать промышленную европейскую технологию разведения кроликов на мясо. Маточное поголовье составит 1000 голов. Во Франции планируем закупить бройлерных кроликов с высокой энергией роста. Что же касается оборудования, то оно будет итальянского производства, работающее в автоматическом режиме. Для животных используем специальный корм, который привозим из Белгородской области. Здесь уместно будет сказать, что КФХ наряду с кролиководством занимается и растениеводством. Нынешней весной засеяно 80 гектаров: одна часть зерновыми (овес, ячмень), другая – многолетними травами. В технопарке имеются трактор, комбайн, прицепная техника, зерноочистительное оборудование. Есть в хозяйстве и убойный цех, что в связи с ужесточенными требованиями к процессу убоя животных, в том числе и кроликов, особенно важно. Замечу, что в области он единственный в своем роде. Глава КФХ приглашает всех желающих воспользоваться услугами их убойного цеха. В конце разговора я не удержалась от вопроса, который у меня так и «крутился» на языке: нет ли разочарования у моей собеседницы в том, что столичную жизнь она променяла на провинциальную и занялась нелегким крестьянским трудом? – Нисколько не сожалею, – не задумываясь, ответила Анна Константиновна. – Напротив, работа все больше меня захватывает. Планов много, и их необходимо претворить в жизнь. Юхнов же мне очень нравится. Здесь живут замечательные люди, среди которых уже много знакомых.
